Sopa de Peixe III
 

Receita de Sopa de Peixe III
Ingredientes para 6 pessoas:

• Camarão (3 ou 4 por pessoa)
• 1 posta de Pescada
• 1 ou 1.5 cebola
• 1 tomate
• 1/2 copo vinho branco
• 1 cenoura
• 1 couve coração não muito grande (também pode acrescentar alho francês)
• 1/2 pacote de natas
• sal q.b
• 1 dente de alho
• azeite
• 2 folhas de louro
• piri-piri
• coentros a gosto

Preparação:

Cozer o camarão com sal, uma folha de louro e piri piri, durante 5 minutos e reservar a água.
Cozer a pescada com 1 dente de alho, louro, sal e azeite e guardar a água.
Numa panela colocar a cebola em luas com o azeite e sal e refogar.
Juntar depois o tomate aos pedaços e o vinho branco.
De seguida junta-se a cenoura e a couve coração partidas em pedaços e deixa-se estufar.
Depois de já ter estufado um pouco, junta-se a água de cozer a pescada coada.
Continua-se a estufar os legumes e vai-se acrescentando alguma água de cozer os camarões.
Depois de estar tudo bem estufado, passa-se tudo com a varinha mágica.
Junta-se as natas e deixa-se ferver.
Junta-se a pescada às lascas e os camarões descascados.
Por fim, refresca-se com coentros picados.