| Sandybell |
18-11-2012 16:56 |
Sopa de Feijão Manteiga
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3 Anexo(s)
Receita de Sopa de Feijão Manteiga
Ingredientes: - Água
- Couve coração
- Alho francês (parte branca)Batatas doces
- 1/2 Abóbora manteiga
- Chávenas de chá de feijão manteiga cozido
- Dentes de alho
- Cebola
- Massinhas a gosto
- 1 Fio de azeite1/2 Colher de café de cravinho em pó ( ou 2 cabeças de cravinho)
- Sal a gosto
Preparação:
Lave os legumes e descasque-os.
Coloque uma panela ao lume com o fio de azeite, os alhos esborrachados e a cebola cortada em meia lua.
Deixe alourar um pouco.
Adicione parte da abóbora aos cubos, metade do feijão cozido e uma batata doce.
Deixe estufar um pouco, e adicione água a tapar os legumes.
Reserve o resto dos legumes para colocar depois da sopa triturada.
Depois de estarem cozidos, triture, adicione um pouco de sal, o cravinho, a couve cortada em tiras, o resto cortado em cubinhos, o alho francês em rodelas.
A 5 minutos de estar tudo cozido adicione as massinhas, deixe mais 5 minutos e retire do lume.
Nesta fase convém corrigir o sal e a quantidade de água, poderá gostar da sopa mais liquida acrescentando mais água.
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