| Paula Soeiro |
27-05-2011 12:23 |
Sopa de Agriões III
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1 Anexo(s)
Receita de Sopa de Agriões III
Ingredientes:
- 1 batata média cortada em pedaços
- 8 cenouras médias cortadas em pedaços
- 1 alho francês (só a parte branca) cortado em rodelas
- 1 courgette pequena
- 2 dentes de alho
- 1 cebola cortada ao meio
- 1 molho de agriões
- Azeite q. b.
- Água até tapar todos os legumes
- Sal q.b.
- Cubos de pão tostado q.b.
Preparação:
Numa panela coloque todos os legumes, (excepto os agriões) previamente lavados e cortados.
Acrescente a água e um bom fio de azeite, tempere com sal.
Tape e deixe cozer aproximadamente 30 minutos, até os legumes ficarem tenros.
Depois de tudo cozido, passe a sopa com a varinha mágica.
Junte um pouco mais de água até obter a consistência desejada.
Deixe ferver e junte as folhinhas de agrião.
Deixe cozer mais 5 minutos.
Sirva a sopa quente com os cubos de pão por cima.
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