Sopa de Agrião Cremosa
 

Ingredientes:

• 2 molhos de agrião, picados
• 1 cebola média descascada e picada
• 50 g de manteiga
• 25 g de farinha
• 500 ml leite
• 450 ml de caldo de legumes
• 6 colheres de sopa de natas

Preparação:

Derreta a manteiga e doure nela durante 3 minutos o agrião e a cebola.
Acrescente a farinha e continue a dourar tido durante mais 1 minuto.
Aos poucos acrescente o caldo e as natas, mexendo sempre.
Deixe o caldo de legumes mexendo até ficar mais espesso.
Cubra e coza durante 30 minutos em lume brando.
Triture tudo com a varinha-mágica e reaqueça sem deixar entrar em ebulição.
Sirva.