Sopa de Abóbora com Estrelinhas
 

Receita de Sopa de Abóbora com Estrelinhas
Ingredientes:

• 300g de abóbora
• 300g de batata
• 1 alho francês
• 1 tomate maduro
• 60g de margarina
• Sal q.b.
• 50g de massinhas estrelinhas

Preparação:

Descasque e corte em cubinhos as batatas e a abóbora.
Limpe o alho francês e corte-o em meias-luas.
Escalde o tomate e tire-lhe a pele, e corte-o também em cubinhos.
Numa panela leve ao lume a margarina juntamente com o alho francês e deixe alourar um pouco sem deixar ganhar cor. Adicione a seguir a abóbora e a batata, mexa um pouco para ganhar sabor.
Junte 1L de água temperada com sal e deixe cozer.
Quando as batatas e a abóbora estiverem quase cozidas adicione o tomate e as massinhas, rectifique os temperos.
Vá mexendo de vez em quando para as massinhas não pegarem no fundo da panela.
Deixe cozer 5 minutos.