| rita vieira |
17-11-2012 13:59 |
Cheesecake de Chocolate com Manteiga de Amendoim
Â
2 Anexo(s)
Receita de Cheesecake de Chocolate com Manteiga de Amendoim
Ingredientes para a Base:
- 200g de bolachas doces
- 50g de manteiga
- 100g de chocolate amargo
- 50g de amendoim com sal
Rala-se tudo, deita-se na forma, calca-se bem e vai ao frio enquanto fazemos o cheeskake.
Para o Recheio:
- 500g de queijo de barrar
- 1 pacote de natas
- 3 ovos + 3 gemas
- 200g de açúcar refinado
- Manteiga de amendoim q.b. até obter um creme aveludado
Deita-se este preparado por cima da base e vai ao forno nos 170º durante 50 minutos.
Para a Cobertura:
- 250g creme azedo (usei natas)
- 100g de chocolate de leite
- 30g de açúcar mascavado
Leva-se ao lume a derreter, põe-se por cima do cheeskake e vai novamente ao forno por mais 10 minutos.
Para o Creme Azedo:
- 200ml natas
- 1 colher de sopa de limão
Deixa-se descansar 30 minutos à temperatura ambiente, depois vai ao frigorífico até à hora de servir
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