Quesadillas
 

Ingredientes para 1 pessoa:

• 1 tortilha (das que se vendem no supermercado)
• 1 fatia de fiambre ou de presunto
• 1 fatia de queijo (também pode ser queijo ralado)
• Rodelas de tomate
• Picles se gostar
• Coentros ou Orégãos ou outras aromáticas a gosto
• Azeite

Preparação:

Sobre metade da tortilha colocar o fiambre o queijo o tomate os picles e algumas ervas aromáticas a gosto.
Dobra-se a tortilha ao meio pincela-se com azeite e coloca-se sobre uma grelha quente.
Grelhar de cada um dos lados durante 1 minuto.
Cortar ao meio.
Esta receita foi escolhida e efectuada pela minha filha, depois de uma sopa de legumes é uma ótima ideia.


Adaptado de “Na Cozinha com Nigella� (pag. 240).