| Coisas minhas da Cozinha |
29-03-2012 15:58 |
Folhados de Sobras
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1 Anexo(s)
Receita de Folhados de Sobras
Citação:
As minhas publicações têm sido espaçadas demais para o meu gosto, mas há sempre alguma coisa para me absorver o pouco tempo que me resta.
Agora que tenho algum, ou melhor vou tentar ter, venho aqui rapidamente partilhar uma sugestão para aproveitar sobras de carnes e fazer uma saladinha muito completa.
Espero que gostem!
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Ingredientes:
- Sobras de carnes (usei sobras do cozido porco, vaca e chouriço)
- 1/2 de pimento amarelo
- 1 alho francês
- 200 gr de cogumelos laminados
- 2 dentes de alho
- azeite
- 1 gema de ovo
- 1 placa de massa folhada (LIDL)
- 1 alface romana
- 8 tomates cherry
- rúcula selvagem
- pão de sementes torrado
- queijo parmesão ralada
- Sal
- pimenta preta
- azeite
- vinagre balsâmico
Preparação:
Pique as carnes todas juntas e reserve.
Pique os alhos e coloque numa frigideira com azeite leve ao lume.
Salteie o alho francês e o pimento cortados às rodelas juntamente com os cogumelos.
Adicione as carnes picadas e envolva muito bem.
Retire do lume e reserve.
Estenda a placa da massa, corte em seis quadros iguais e recheie com o preparado anterior, feche em forme de triângulo, esmague as pontas com um garfo para que fechem bem e pincele com gema de ovo.
Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante aproximadamente 20 minutos, ou até folharem e ficarem douradinhos.
Para a salada lave muito bem todos os ingredientes, escorra-os.
Ripe as folhas da salada, corte os tomates cherry ao meio, corte uma fatia de pão de sementes torrada aos cubinhos e rale um pouco de queijo parmesão e tempere com azeite, vinagre balsâmico, pimenta preta e sal.
Bom Apetite!
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