Crepes de Cogumelos
 

Ingredientes:

• 200 g de Cogumelos
• 50 g de Farinha
• 4 colheres de sopa de Natas
• 3 colheres de sopa de Alho Francês
• 2,5 dl de Leite
• 2 Ovos
• 1 Alho-francês
• 1 colher de sopa de manteiga
• Limão q.b.
• Salsa q.b.

Preparação:

Depois de muito bem lavados e escorridos, corte os Cogumelos em fatias grossas.
Corte o alho-francês ao meio, lave-o muito bem, corte as pontas, e corte rodelas em finas.
Leve a refogar em mManteiga.
Adicione a farinha de Trigo integral.
Reveja o tempero com sal.
Misture o Leite (aquecido) na farinha.
Deixe repousar cerca de 10 minutos.
Adicione e bata os ovos na mistura.
Frite os crepes em manteiga até alourarem, e mantenha-os quentes.
Adicione as Natas, o sumo do limão, a salsa picada, e os cogumelos.
Com a mistura de cogumelos, recheie os Crepes.

Bom Apetite!!!