Salada Russa à Minha Maneira
 

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 batatas médias
• 1 raminho de bróculos separado em pequeninos ramos
• 3 barras de delícias do mar
• 2 postas de atum congeladas (eram bem pequeninas)
• 1 ovo cozido
• Maionese q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Mistura de ervas aromáticas para salada q.b.
• Vinagre de Cidra q.b.

Preparação:

Cozi as batatas e os bróculos a vapor, porque, principalmente os bróculos ficam mais inteirinhos.
Cozi o ovo e fritei ligeiramente o atum com um fiozinho de azeite.
Numa saladeira, coloquei as batatas cortadas em quartos, os bróculos, o atum, e as delicias do mar cortadas em pedaços, envolvi tudo e reguei com o molho feito com sal, mistura de ervas para saladas, azeite, e uma pitadinha de vinagre de cidra (que as pequenas não apreciam muito), envolvi tudo.
Ao centro coloquei uma colher de sopa de maionese, e decorei com o ovo cortado em quatro.
Fica muito simples, rápido, e económico, e acima de saudável.
Espero que gostem.