Pudim de Coco
 

Ingredientes para 8 pessoas:

• 300g de açúcar
• 150g de leite condensado
• 50g de coco
• 9 ovos
• 1 lata de leite de coco
• manteiga para untar a forma

Preparação:

Parta os ovos para uma taça, junte o açúcar e triture bem com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea.
Adicione depois o coco ralado e o leite de coco, mexendo bem.
Envolva depois o leite condensado.
Unte uma forma de buraco com manteiga, verta a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180º, em banho-maria, durante cerca de 35 minutos.
Verifique se está cozido.
Retire do forno e deixe arrefecer no banho-maria.
Desenforme depois de frio e sirva decorando a gosto.

Nota: Eu acabei por cozer o pudim em banho-maria no fogão durante 60 minutos.

Já guardei a receita, pois adoro coco!!:p Obrigada pela partilha

lindoooooooooooo como sempre beijinhos

Antes de mais parabens pela foto de avatar, agora sei com quem estou a falar ;):D
Quanto ao teu pudim está um espectaculo, tudo exelente parabens :)
Bjs.

Obrigada! :)
Já tinha tentado mudar várias vezes, mas dava sempre falha ao enviar ficheiro... Pelos vistos hoje já funcionou :D
Bjs

adoro coco isso deve ser ricisimo e vou fazer algum dia:p