Pudim de Canela com Frutos Vermelhos
 

Ingredientes:

• 6 gemas
• 2 ovos
• 280 g de açúcar
• manteiga
• 3 dl de leite completo
• 1 colher de chá de canela
• frutos vermelhos

Preparação:

Misture muito bem as gemas com os ovos, o açúcar e 2 colheres de sopa de manteiga amolecida.
Junte o leite e a canela.
Bata ligeiramente e deite a mistura numa forma de pudim previamente barrada com manteiga.
Leve ao forno a cozer em banho-maria.
Passados 50 minutos, verifique se o pudim está firme e alourado.
Deixe arrefecer e desenforme.
Corte o pudim às fatias e sirva acompanhado com frutos vermelhos à escolha.

Alternativa: Pode também cozer o pudim em banho-maria no fogão: coloque a forma

Fonte: Caras