Pudim Brigadeiro
 

Ingredientes:

• 100g de cacau em pó
• 7 gemas
• 2 latas de leite condensado light
• a mesma medida de leite magro
• 1 colher de sopa de óleo
• chocolate granulado
• óleo p/ untar

Preparação:

1. Numa tigela, coloque todos os ingredientes e bata muito bem até obter uma mistura homogénea.
(se preferir, em vez do cacau em pó pode utilizar por uma tablete de chocolate de culinária derretida em banho-maria com duas colheres de sopa de leite e juntar ao preparado)
2. Coloque o preparado numa forma untada com um pouco de óleo. (usei uma forma de silicone, medida 10x20cm)
3. Coza o pudim em banho-maria em forno pré-aquecido nos 250ºC, aproximadamente 50 minutos ou até que fique bem cozido.
(coloque uma folha de alumínio por cima para não queimar)
4. Deixe arrefecer e desenforme. Polvilhe com o chocolate granulado.
Leve ao frigorífico e sirva bem fresquinho. (mínimo 4 horas, deixei de um dia para outro)

Bom Apetite!

Esse pudim tem um ar mesmo delicioso!