Manjar Celeste
 

Ingredientes:

• 700 g de requeijão (ou queijo fresco)
• 10 ovos
• 2 dl de leite
• 250 g de açúcar
• manteiga e açucar para untar

Preparação:

Unte uma forma redonda (com ou sem buraco) com manteiga e polvilhe com açúcar.
Passe o requeijão por uma rede fina.
Junte-lhe o açúcar e misture bem.
Á parte, misture muito bem os ovos. Vá juntando os ovos ao requeijão, mexendo sempre, e por ultimo misture o leite.
Verta para a forma e leve ao forno, já aquecido a 165ºC, a cozer em banho-maria durante cerca de 1h.
Deixe arrefecer e coloque no frigorifico.
Desenforme e sirva no dia seguinte.

Esta receita dá para 8 ou 10 pessoas, se quiserem podem fazer metade da receita e assim ficam com uma sobremesa ideal para 4 ou 5 pessoas.
Utilizem uma forma sem buraco porque fica muito mais bonito, o ideal é utilizarem uma forma redonda normal de 23 ou 24 cm de diametro se for a receita inteira e uma de 20 cm se for metade da receita ;)