Rolo de Carne com Recheio e Ananás
 

Receita de Rolo de Carne com Recheio e Ananás
Ingredientes:

• 1 kg de carne picada
• 3 colheres de sopa de pão ralado
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 4 dentes de alho bem picadinho
• 1 cebola média bem picadinha
• sal para temperar a gosto
• 1 colher de sobremesa de cominhos
• 1 colher de sobremesa de tomilho
• 5 fatias de ananás de lata e todo o sumo
• 1 farinheira
• 2 fios de azeite

Preparação:

Numa tigela coloque a carne, 2 colheres de pão ralado, 2 colheres de ketchup, o alho, a cebola,os ovos, o sal, os cominhos e o tomilho.
Misture tudo muito bem.
Numa assadeira coloque o azeite por cima, metade da mistura da carne, a farinheira inteira sem pele.
Disponha a restante carne de uma forma de rolo pincele toda a carne com o restante ketchup.
Polvilhe com o restante pão ralado.
Disponha as fatias de ananás por cima do rolo.
No tabuleiro coloque o sumo.
Leve a assar até estar caramelizada e cozinhada cerca de 35 mins.

Nota: Os temperos são colocados sempre a olho mas são mais ao menos estas quantidades mas pode colocar a gosto.