Rojões Refogados com Cenoura
 

Ingredientes:

• Rojões
• Cenouras
• Azeite
• Cebola picada
• Alho picado
• Vinho branco
• Sal
• Pimenta
• Umas gotinhas de molho inglês

Prearação:

Põe-se a cebola, o alho e o azeite ao lume.
Vão-se acrescentando os restantes ingredientes menos o vinho que só vai quando estiver tudo muito bem refogadinho.
Se necessário pode juntar-se um pouco de água, mas, o mínimo possível, para a carne ficar com um aspecto tostadinho e brilhante.