Paio à Brás
 

Ingredientes para 3 pessoas:

• 150 gramas de Paio
• 10 Batatas Médias Fritas em Palitos finos
• 2 Cebolas Pequenas
• 5 Ovos
• Azeite, pimenta, sal, salsa picada q.b.
• 1 Folha de Louro
• Azeitonas a gosto

Preparação:

1. Corte o Paio em tiras finas.
2. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola às rodelas e a folha de louro. Deixe cozinhar até amolecer a cebola.
3. Junte o paio e deixe-o tomar gosto durante uns minutos.
4. Adicione as batatas fritas e deixe-as cozinhar até perderem um pouco o volume.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Baixe o lume e junte os ovos mexidos previamente e mexa até atingir o ponto que mais for do ser agrado (mais molhado ou mais seco). Decore com azeitonas a gosto.
7. Perfume com a salsa picada e sirva com uma salada.

Que bom...
Já roubei a ideia para a pôr em prática!
Obrigada.
Beijinhos

humm parece muito bom...desta maneira não conhecia

mais uma variação da receita original e que... original que é a ideia!