Lombo e Entrecosto no Forno
 

Ingredientes:

• Lombo ás fatias
• Entrecosto
• azeite
• 1 cebola grande
• 1/2 cabeça de alho
• 1 caldo de carne
• 1 copo de vinho branco
• 1 ou 2 folhas de louro
• colorau
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

No fundo de um tabuleiro faz-se uma cama com metade da cebola, dos alhos picados e o louro.
Por cima põe-se o entrecosto e as fatias de lombo.
Cobre-se com o resto dos temperos, o caldo de carne, o colorau, tempera-se de sal e pimenta, rega-se com o vinho branco, um pouco de água e por cima junta-se um fio de azeite.

Vai a assar no forno e pode acompanhar com batatas fritas, arroz e salada.

Bom Apetite