Feijoada de Entrecosto II
 

Receita de Feijoada de Entrecosto II
Ingredientes:

• 650g de entrecosto cortado aos pedaços
• 2 cenouras às rodelas
• 850g de feijão preto cozido (1 lata grande)
• 1/2 chouriço às rodelas
• Bacon aos cubos q.b.
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 2 dl de vinho branco
• Cominhos q.b.
• Azeite
• Pimenta q.b.
• Sal

Preparação:

1. Coloque na panela de pressão um fio de azeite com a cebola, o alho, o bacon e deixe refogar um pouco.
2. Adicione a carne e deixe alourar.
Acrescente a cenoura, o louro o vinho e um pouco e água.
Tempere com sal, pimenta e cominhos.
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
3. Ao final desse tempo de cozedura apague o lume e quando a pressão tiver saído abra a panela.
Coloque novamente ao lume, adicione o feijão e o chouriço.
4. Rectifique os temperos e deixe apurar o molho.