Favas Guisadas com Entrecosto
 

Ingredientes:

• favas
• dentes de alho
• folha de louro
• cebola
• azeite
• entrecosto
• chouriço
• morcela
• entremeada
• polpa de tomate
• massa de pimento
• vinho branco
• hortelã
• sal
• pimenta
• coentros picados

Preparação:

Descasque os dentes de alho e a cebola; pique-os e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro.
Adicione o entrecosto, os enchidos cortados às rodelas, a entremeada cortada em tirinhas, tempere com pimenta e deixe refogar um pouco.
Adicione a polpa de tomate, a massa de pimento e refresque com o vinho branco.
Acrescente depois as favas e cubra com água, deixe cozer.
No final retifique os temperos e junte um raminho de hortelã.
Sirva de imediato polvilhando com os coentros picados.

:p:pgostei muito

Ficou brutal, adoro, já mora nos favoritos :)