| Marta Cunha-Tomar |
07-05-2014 10:08 |
Favas Guisadas com Enchidos e Entremeada
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3 Anexo(s)
Receita de Favas Guisadas com Enchidos e Entremeada Ingredientes:
- favas
- dentes de alho
- folha de louro
- cebola
- azeite
- chouriço
- morcela
- entremeada
- bacon fatias
- polpa de tomate
- massa de pimento
- vinho branco
- hortelã
- sal
- pimenta
Preparação:
Descasque os dentes de alho e a cebola; pique-os e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro.
Adicione os enchidos cortados às rodelas, a entremeada cortada em tirinhas, o bacon, tempere com pimenta e deixe refogar um pouco.
Adicione a polpa de tomate, a massa de pimento e refresque com o vinho branco.
Acrescente depois as favas e cubra com água, deixe cozer.
No final retifique os temperos e junte um raminho de hortelã.
Sirva de imediato.
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