Favas com Chouriço
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3 Anexo(s)
Receita de Favas com Chouriço
Ingredientes:
- 700 grs de favas
- 1 chouriço de carne
- Meio Chouriço preto
- 200 grs de bacon
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho
- 2 tomates frescos
- 2 cenouras médias
- 1 copo de vinho branco
- Meio litro de água
- 1 caldo de carne
- Piripiri a gosto
Preparação:
Corte o chouriço preto às rodelas.
Coloque numa panela e ponha ao lume durante uns cinco minutos para libertar a gordura.
Junte a cebola, o alho picadinhos, o pirirpiri e a folha de louro.
Deixe refogar até a cebola ficar loirinha.
Junte o chouriço de carne às rodelas, o bacon e o tomate picado e livre de pele e sementes.
Deixe apurar durante 5 a 10 minutos.
Junte ao preparado as cenouras cortadas às rodelas, as favas, o caldo de carne e a água.
Perfume com coentros e segurelha e deixe cozer até as favas ficarem macias.
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