Empadão de Esparguete com Salsichas
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 16 salsichas de lata
• milho q.b.
• cogumelos q.b.
• 1 alho picado
• 1 cebola picada
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 dl de vinho branco
• picante q.b. a gosto
• 200 g de esparguete
• 1 caldo de galinha
• sal q.b.
• margarina q.b.
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cenoura ralada
• 4 colheres de sopa de leite
• 1 copo de bechamel

Preparação:

Comece por levar um tacho ao lume com agua e o caldo e deixe ferver.
Acrescente o esparguete e um pouco de margarina.
Deixe cozer até ficar al dente, escorra a água e reserve.
Num outro tacho coloque o azeite, a cebola e o alho.
Deixe refogar e junte as salsichas cortadas em rodelas grossas.
Mexa e junte a polpa de tomate, o vinho branco e deixe refogar um pouco tudo.
Junte os cogumelos e o milho, assim como a cenoura ralada, deixe refogar tudo um pouco mais.
Acrescente o picante se gostar e o leite, se ficar muito liquido junte uma colher de farinha, apague e reserve.
Barre um tabuleiro com um fio de azeite, espalhe uma camada de esparguete.
Depois outra de salsichas e por fim outra de esparguete.
Cubra com o molho bechamel e decore a gosto, se gostar pode aplicar também queijo ralado ou pão ralado.
Vai ao forno até ficar tostadinho.
Sirva acompanhado de uma óptima salada.
Bom Apetite.