Carne de Porco à Brás Deliciosa
 

Receita de Carne de Porco à Brás Deliciosa
Ingredientes:

• 200g de carne de porco (para estufar) partida aos cubinhos
• 20g de salpicão cortado aos cubinhos
• 2 tomates grandes cortados aos cubinhos
• Batata palha/ batata normal (frita)
• Metade de uma cebola
• 1 folha de louro
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal, alho q.b
• 5 ovos

Preparação:

Num tachinho, deite o azeite, o alho e a folha de louro e deixe aquecer.
Deite a carne, o salpicão e tempere com sal.
Deixe fritar em lume médio.
Mexa de vez enquando.
Se nao tiver batata palha, corte as batatas em palitos e frite.
Noutro tacho (maior), deite as batatas e sague um pouco.
Junte a carte e misture.
Junte a cebola picada e o tomate.
Bata os ovos e verta dentro do tacho.
Leve ao lume ate os ovos batidos estiverem bem envolvidos na carne e batatas.
Retire do lume e esta pronto a servir!