Receita de Arroz de Salsichas Frescas
Ontem fiz a bela da Francesinha para o jantar e, havia descongelado 4 Salsichas frescas a mais que resolvi aproveitar hoje num arrozinho para o almoço.
Ingredientes para 4 pessoas:- 4 Salsichas Frescas
- 6 Salsichas (enlatadas)
- +/- 100g de Bacon
- 6 Folhas de Couve Lombarda
- 8 Couves de Bruxelas
- 1 Chávena (grande) de Arroz
- 3 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
- 50ml de Vinho branco
- 1 cebola média
- 3 Dentes de Alho
- 1 caldinho de galinha
- Sal
- Pimenta
- Azeite
Preparação:
Numa panela, pique a cebola e o alho e, coloque para refogar em azeite q.b. com o caldinho de galinha partido em pedaços.
Adicione ao refogado o bacon cortado em tirinhas.
Quando a cebola estiver lourinha, junte as salsichas frescas inteiras e, refogue mais um pouco.
Junte a polpa de tomate e, regue com o vinho branco.
Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
Corte a Couve lombarda em Juliana e, coloque na panela.
Adicione também a couve lombarda partida em 4.
Tempere de sal e pimenta e, junte 2 copos de água (ou até cobrir o conteúdo).
Deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Retire as salsichas e, corte-as em rodelas (com a ajuda da tesoura torna-se mais prático).
Junte-lhe depois o arroz e as salsichas enlatadas partidas às rodelas, e, volte a introduzir as salsichas frescas já partidas.
Cubra com 2 copos de água (+/-) e deixe cozer o arroz como habitual.
Sirva de imediato.
É uma receita prática, rápida e simples e, na minha opinião, muito saborosa.
Espero que gostem!
