Pizza - Recheio à escolha do Freguês
 

Receita de Pizza - Recheio à escolha do Freguês


Ingredientes para a Massa:

• 250g de farinha
• 150 ml de agua
• 1 pacote de levedura
• sal

Para o Molho de Tomate:

• 3 tomates médios ou uma lata pequena de tomate
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 2 dentes de alho
• 2 tomates cherry
• orégãos q.b.
• sal

Para o Recheio que eu usei:

• 2 latas de atum
• 1 lata de cogumelos
• ½ lata de milho
• azeite
• 1 fatia de queijo

Para a Forma:

• azeite para untar
• pão ralado para polvilhar.

Preparação:

Começa-se pela massa.
Misturar a levedura com a água.
Numa tigela colocar a farinha, fazer uma cova no meio, verter a água e mexer bem com a mãos até formar uma bola.
Tapar bem e deixar levedar 1h num lugar quente.
Depois o molho.
Na liquidificadora coloque todos os ingredientes do molho e misture até ficar um molho apetitoso.
Barre a forma redonda com o azeite e unte com um pincel.
Polvilha com o pão ralado.
Pode ser de compra, mas eu triturei 2 fatias de pão.
Isto garante que não cola e faz com que a massa fique super estaladiça.
Após uma hora, amasse um pouco mais a massa sobre a bancada e comece a rodá-la com as mãos e deixe a gravidade fazer com que ela vá esticando.
Coloque a massa no tabuleiro.
Espalhar o molho e cobrir com os ingredientes escolhidos, colocar o queijo e regar com um fio de azeite.
Após 35m a 200º no forno fica um espetáculo!!!!