Receita de Pizza de Chouriço Caseiro
Ingredientes para 8 pessoas:
Massa: - 1,5 dl de água morna
- 2 colheres (chá) sal
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) azeite
- 500 g de farinha
- 5 a 6 gr de fermento biológico em pó
Preparação:
Colocar todos os ingredientes por ordem na MFP e programar o programa "Massa", e pode ir á sua vidinha, fazer outra coisa qualquer, como por exemplo o recheio.
Recheio:- 1 cebola picada
- 2 alhos picados
- 1 fio de azeite
- +ou- 200ml de polpa de tomate q.b
- oregãos q.b
- sal q.b.
- 1 lata de cogumelos laminados pequenos
- 100gr de bacon cortado em cubinhos
- 100gr de chouriço caseiro
- azeitonas descaroçadas q.b.
- 200gr de queijo mozarela ralado
Preparação:
Coloque numa frigideira a cebola, o alho, um fio de azeite e deixe aquecer um pouco, junte a polpa de tomate, os oregãos, tempere com sal e pimenta e deixe refogar um pouco.
Prove se estiver muito ácido coloque uma pitada de açúcar. Reserve.
Prepare todos os outros ingredientes.
Quando a massa estiver pronta, esticá-la com um rolo da massa, em formato redondo e colocar no tabuleiro de ir ao forno (eu tenho um prato de vidro próprio, que depois vai á mesa e dá para cortar em cima).
Coloque a polpa de tomate por cima da massa, e espalhe bem, deixando só um pequeno rebordo.
Por cima espalhe os cogumelos, o bacon, o chouriço cortado em rodelas, as azeitonas, e por último o queijo ralado.
Regar com um fio de azeite, e polvilhar com oregãos, (usei uma mistura de especiarias que comprei no Aldi, que diz "Bella Itália").
Leve ao forno a 220ºC, até a massa cozer e o queijo derreter.
