Habúrgueres de Pescada no Forno
 

Ingredientes para 6 hambúrgueres:

• 400 gr de filetes de pescada (pode usar outro peixe)
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de pão ralado
• 1 raminho de salsa picada
• sal e pimenta q.b.
• farinha para passar
• 1 ovo batido
• pão ralado q.b.
• azeite para untar

Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC. Corte os filetes em pedaços (usei postas, às quais tirei pele e espinhas), deite-os na picadora e triture bem.
2. Retire, deite para uma taça, junte a cebola e os alhos picados, o ovo batido, o pão ralado, a salsa, sal e pimenta e misture bem.
3. Molde os hambúrgueres, passe-os de seguida por farinha, ovo batido e pão ralado.
4. Unte o tabuleiro de forno com azeite, coloque nele os hambúrgueres e leve ao forno durante 20 minutos. Retire do forno e sirva.

Fonte: Revista Saúde à Mesa nº60 (Março 2011)

que óptimo aspecto!!
ESta receita dá para quantas pessoas? dá para congelar?