Caldeirada de Peixe
 

Receita de Caldeirada de Peixe

Olá! Eu fiz caldeirada de peixe, um pouco a olho.

Ingredientes:

• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• Tomate pelado cortado
• 2 dentes de alho
• 1 cebola peq. às rodelas
• 2 kgs de batata (usei das batatas para assar, para as aproveitar)
• Piripiri qb
• Sal qb
• Azeite
• Água de cozer o peixe e o bacalhau
• Pescada e bacalhau desfiado
• Salsa qb
• Folhas de louro
• Vinho branco

Preparação:

Coloquei a cebola, o alho e as folhas de louro no azeite a alourar.
Quando já estavam doirados, juntei o tomate e deixei apurar.
Posto isto, coloquei os pimentos.
De seguida, depositei uma camada de peixe e bacalhau (previamente cozidos), polvilhei com uma pitada de sal e piripiri e reguei com o vinho branco.
Deixei apurar o molho durante uns dez minutos e juntei as batatas, cortadas em rodelas.
Por fim, reguei com um pouco de água do peixe e do bacalhau e deixei que as batatas cozessem.
Enfeitei com salsa.

Esta receita foi inspirada na receita de caldeirada de lulas, da Neuza!;)
Obrigada, uma vez mais.

Beijinho,
Maria*