Pate de Fígado de Porco
 

Receita de Pate de Fígado de Porco
Ingredientes:

• 500g de fígado do porco
• 1 cebola granda e 1 pequena
• 1 cenoura
• 200g de manteiga
• Sal
• Pimenta preta moida e em grão
• 1 a 2 folhas de louro

Preparação:

Deixe a manteiga em temperatura ambiente para amolecer.
Corte o fígado em 3-4 pedaços e cozinhe em agua em suficiente com uma cebola grande interia descascada, uma cenoura (tambem descasque a cenoura e corte em 2-3 pedaços), sal a gosto, alagums grãos da pimenta preta e os louros durante 20-30 minutos até o fígado esta pronto.
Deixe o fígado en caldo até arrefecer.
Descasque uma cebola pequena, corte em 4 partes, coloque no liquidificador, adicione o fígado cozido, cenoura e cebola cozidos, moer bem.
Misture com a manteiga, adicione sal e pimenta preta moida a gosto.
Deixe no frigorífico durante uma hora.
Decora as sandes com este pate com os tomates e salsa ou ovos cozidos.