Pãezinhos de Lanche
 

Ingredientes:

• 500 g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 100g de açúcar
• 125g de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de café de sal
• 1 gema de ovo, leite
• Manteiga e farinha para polvilhar qb

Preparação:

Coloca-se a farinha, o fermento, o açúcar a manteiga, o sal e o ovo numa tigela e amassa-se com as mãos, juntando o leite necessário para que a massa se descole do recipiente.
Tende-se uma bola e, de seguida, forma-se um rolo.
Corta-se a massa em partes iguais, que se rolam sobre uma superfície enfarinhada, para lhes dar uma forma esférica.
Colocam-se num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Pincelam-se com a gema de ovo e levam-se ao forno a cozer durante 40 minutos em 160º.

Fonte: Livro Para Bem Cozinhar
Complementada por Sandro Vilar