Vieiras Grelhadas com Presunto
 

Receita de Vieiras Grelhadas com Presunto
Ingredientes para 2 pessoas:

• 300g de vieiras limpas (usei das congeladas)
• 3 a 4 fatias de presunto
• 100 ml de vinho branco
• 10g de manteiga sem sal
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Salsa picada a gosto

Preparação:

Tempere as vieiras com sal e pimenta a gosto.
Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e coloque a metade da manteiga.
Doure os dois lados das vieiras durante aproximadamente, 3 minutos cada lado, tomando cuidado para que não fiquem cozidas demais.
Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, acrescente o vinho, a restante da manteiga, acerte o sal e coloque salsa.
Num prato de servir, ponha o molho no fundo, as vieiras e o presunto enrolado no meio delas.
Decore a gosto!

Sugestão: Pode substituir o vinho branco, por natas. Basta deixar engrossar.