Tarte Folhada de Alho-Francês, Peixe e Nozes
 

Receita de Tarte Folhada de Alho-Francês, Peixe e Nozes


Ingredientes:

• 4 lombos de filetes de peixe gato
• 2 placas de massa folhada
• 6 alhos-francês
• 1 embalagem de cogumelos frescos
• 1 dente alho
• 1 folha de louro
• 1 cenoura
• 1 pacote natas
• 50g de queijo ralado
• 1 dente alho
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• azeite, sal, pimenta q.b.
• nozes q.b.
• oregãos q.b.

Preparação:

Cozer os lombos com sal e a folha de louro.
Quando estiver reservar.
Alourar no azeite e na manteiga o alho.
Juntar os cogumelos laminados e alourar 2 minutos.
Adicionar o alho frances cortados às rodelas com a cenoura.
Temperar com sal e pimenta.
Tapar e deixar reduzir o tamanho durante uns 10 minutos mexendo de vez em quando.
Polvilhar com a farinha e envolver bem.
Adicionar as natas e o peixe desfiado, mexer e por fim colocar o queijo ralado e misturar com o lume apagado.
Colocar num escorredor para perder o excesso de molho.
Forrar o fundo de uma travessa com este preparado e tapar com uma placa de massa folhada.
Polvilhar com nozes picadas e orégãos.
Colocar a outra placa e barra-la com um ovo batido com oregãos.
Levar ao forno a 200º durante 20 minutos ou até ficar dourado.
Está ótima!!!!