| MarinaMota |
06-03-2011 02:23 |
Rolo de Peixe
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1 Anexo(s)
Receita de Rolo de Peixe
Ingredientes para 6 pessoas:
- 400g de sobras de peixe
- 2 carcaças
- 3 gemas
- 4 colheres de sopa de pão ralado
- sumo de meio limão
- leite q.b.
- manteiga q.b.
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- noz-moscada q.b.
Preparação:
Limpe o peixe de peles e espinhas e desfaça-o em lascas.
Demolhe o pão num pouco de leite, desfaça-o e junte ao peixe.
Misture também as gemas, o pão ralado, e o sumo de limão e tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.
Misture tudo muito bem e, num tabuleiro, forme um rolo, polvilhe com pão ralado, tape e leve ao forno por 20 minutos. (Forno a 200C).
Passado esse tempo, destape, pincele o rolo com manteiga e leve novamente ao forno por mais 15 minutos.
Sirva o rolo de peixe bem quente e com molho de tomate (opcional).
Bom Apetite.
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