Quadradinhos de Salmão em Molho Cremoso de Cogumelos
 

Receita de Quadradinhos de Salmão em Molho Cremoso de Cogumelos
Ingredientes para 2 pessoas:

• 4 filetes de salmão
• 1 lata de cogumelos laminados
• 100 ml de natas
• 1 colher de cha de vinagre de framboesa
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• Pao-ralado q.b
• 1 ovo batido
• Sal, alho em pó, salsa picada q.b

Preparação:

Tempere os filetes com sal e alho em pó.
Corte os filetes em cubos e passe-os por ovo e pao-ralado.
Frite-os em oleo bem quente.
Noutra sertã, derreta a manteiga e junte os cogumelos, sal e a salsa.
Frite-os durante 5 minutos.
Bata as natas, ate ficarem fofas e volumosas.
Junte-as aos cogumelos e mexa ate engrossar.
Junte o vinagre e sirva com o salmao panado.
Sirva acompanhado de batata frita.
Bom apetite! ;)

Nota: Para cortar melhor o salmao, corte-o enquanto ainda estiver um pouco congelado.
Assim não se desfaz ao cortar e, ficarao um cubos perfeitos ;)