Filetes de Peixe Espada Preto com Arroz de Grelos
 

Ingredientes:

• 750 gr de filetes de peixe espada preto
• 4 dentes de alho
• 2 colheres se sopa de salsa picada
• Sumo de 1 limão
• Sal e pimenta qb
• Farinha de milho fina
• Azeite

Para o arroz:

• 0,5 kg de grelos de couve ou nabo
• 1 chávena de arroz agulha
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 4 colheres de sopa de azeite
• 0,5 dl de vinho branco
• 3 chávenas de água
• Sal e pimenta qb

Preparação:

Tempere os filetes com o sumo de limão, o sal, a pimenta, os alhos e a salsa picados.
Deixe no tempero pelo menos 2 horas.
Passe os filetes escorridos pela farinha de milho e frite-os até estarem bem douradinhos.
Entretanto vai-se preparando o arroz.
Num tacho leve ao lume o azeite a cebola e o louro.
Quando a cebola estiver translúcida junte os alhos picados.
Logo que a cebola esteja loura, junte os grelos bem lavados e escorridos e salteie-os cerca de 3 minutos.
Seguidamente junte a polpa de tomate, mexa e junte o vinho branco. Passados 2 minutos adicione o arroz lavado e escorrido e mexa bem.
Regue com a água a ferver e tempere com sal e pimenta.
Tape o tacho e deixe cozer em lume brando.

Dica: para que a farinha não se solte dos filetes ao fritar, passe-os pela farinha e ponha-os no congelador cerca de 30 minutos. Não precisam de ficar congelados.

ora ai esta uma receita que combina, grelos, filetes de peixe espada preto e arroz malandrinho...maravilha

Gosto muito de peixe espada e com arroz de grelos...
Humm humm...

Hum...que delícia! :p

Adoro peixe espada e arroz de grelos por isso está é mesmo uma ementa vencedora!

Obrigada pela sugestão, talvez seja o jantar de 4ª feira...vamos ver. ;)

não podia combinar melhor
Também gosto muito de peixe espada frito, acompanhado com batata cozida e tudo regado com molho de manteiga e limão. hummm
Parabêns
bjs e obrigada

Curry, gosto de tudo nessa receita!
Obrigada e beijinhos,
Duxa