Peru com Café e Tomilho
 

Ingredientes:

• 4 pedaços de peru (usei as Asas)
• 1 chávena de café
• Pimento vermelho
• Cebola
• Azeite
• Tomilho
• Mistura de Cinco Especiarias (Five spice Powder)
• Polpa de Tomate
• Vinho Branco
• Sal

Preparação:

1. Coloque a cebola (meias-luas) e o pimento (tiras) a refogar em azeite.
2. Quando estiverem macios junte-lhe os pedaços de perú e deixe alourar um pouco.
3. De seguida tempere com Mistura de cinco especiarias, tomilho (usei fresco) e sal.
4. Junte de seguida um café e depois o vinho branco.
5. Acrescente um pouco de polpa de tomate e de seguida um pouco de água. Deixe cozinhar.

Acompanhei com arroz branco e couves de bruxelas salteadas em molho de ostras.
Bom apetite.

Muito boa esta receita.
Abraço

Tenho que experimentar!

simples e saborosa.

Experimentarei.. sem o tomilho, provavelmente :P