Tempero para Carne de Porco
 

Receita de Tempero para Carne de Porco (qualquer corte)
Ingredientes para cada 500g de carne de porco:

• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de molho shoyu (molho de soja)
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou de álcool, ou suco de limão.
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de café de tempero completo industrializado ou caseiro (alho, sal, pimenta) - eu usei um moedor que já vem com sal, alho, pimenta, etc.

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes numa tigela e bata ligeiramente com um garfo.
2. Coloque a carne desejada numa tigela, e derrame o líquido por cima dela.
3. Misture bem o tempero na carne, e deixe marinar no frigorífico durante no mínimo, 2 horas.
4. Após marinar, faça a carne como quiser.

OBS: nesta foto fiz Filet Mignon de Porco na chapa.
O mel deu uma caramelizada na carne, que realmente ficou muito gostoso.

Ficou realmente divino. Espero que gostem.
Tiago Bandeira.