Salada Fria de Fusilli e Salmão Fumado
 

Receita de Salada Fria de Fusilli e Salmão Fumado
Para a Salada:

• 200g de fusilli (ou alface para uma versão light)
• Fatias de salmão fumado
• 1 queijo fresco médio
• sal q.b.
• pimenta preta q.b.

Para o Molho rápido para Saladas:

• 2 colheres de sopa de maionese (usei light)
• 3 colheres de sopa de leite
• salsa ou orégãos a gosto
• sal fino q.b.
• pimenta preta q.b.

Preparação:

Comece por cozer a massa em água fervente, temperada com sal.
Uma vez cozida, reserve e deixe arrefecer.
Enquanto a massa coze, corte o queijo fresco em cubinhos e tempere com sal fino e pimenta preta. Corte as fatias de salmão fumado.
Para o molho: junte todos os ingredientes num recipiente pequeno, com tampa, agite vigorosamente. Se pretender um molho mais líquido, adicione mais uma colher de leite e repita o processo.