| Lua.do.Amanhecer |
01-02-2011 00:22 |
Massa Gratinada com Carne Picada
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10 Anexo(s)
Receita de Massa Gratinada com Carne Picada:
Citação:
Aqui em casa adoramos pratos de massa, confeccionados de formas diferentes, sabores e aspectos diversificados.
Vou inventando com os temperos e combinando ingredientes e esta é uma daquelas receitas obtidas destas experiências. :p
Eu e as meninas gostamos e, os amigos que já o provaram também disseram que estava muito bom
Espero que gostem! ;)
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Ingredientes para 6 pessoas:
- 1/2 pacote de macarrão riscado
- 1/2 pacote de massa de cotovelos
- 2 cenouras médias
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 folha de Louro
- 5 colheres de sopa de polpa de tomate
- 100ml de vinho branco
- 500g de carne picada (mistura de porco e novilho)
- 1 caldinho de carne
- 1 linguiça
- 1/2 chouriço corrente
- 200ml de molho bechámel ou como alternativa, natas (usei um pacote da marca Continente)
- Sal
- Pimenta
- Noz Moscada
- Queijo Emmental ralado
- Azeitonas pretas
- Alho em pó (ou picado)
- Azeite
Preparação:
Numa panela, leve ao lume a alourar em azeite a cebola e os alhos picados, a cenoura ralada e, a folha de louro.
Depois, junte-lhe a carne picada e, deixe refogar um pouco.
Adicione a polpa de tomate, o caldinho de carne partido aos pedacinhos e, regue com o vinho branco.
Tempere com uma pitadinha (pouca) de sal, pimenta e noz moscada.
Entretanto, coza as massas em água temperada com sal polvilhada com alho em pó e, um fio de azeite até que fique al dente.
Adicione à carne, a linguiça e o chouriço cortados ao cubos e mexa bem.
Incorpore a massa previamente cozida e escorrida.
E envolva tudo no molho bechámel.
Disponha num pirex, polvilhe com queijo ralado e, leve ao forno a gratinar até ficar douradinho e tostado.
Enfeite com azeitonas pretas e, acompanhe com uma boa salada.
Bom Apetite!
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