Macarrão Trine Gratinado (com 2 molhos)
 

Receita de Macarrão Trine Gratinado (com 2 molhos)
Ingredientes:

• 500g de massa curta cozida al dente
• 3 colheres de sopa de azeite
• 500g de carne moída

Molho vermelho:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de tomate sem pele e sem sementes picado
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão a gosto

Molho branco:

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola ralada
• 2 colheres de sopa e farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de café de noz-moscada ralada
• 1/2 litro de leite quente
• 1/2 lata de natas
• 100g de queijo parmesão ralado

Preparação:

Numa panela aqueça o azeite e frite a carne até ficar seca.

Molho Vermelho: Numa panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
Junte o tomate, o extrato de tomate, o sal e a pimenta.
Cozinhe até formar um molho espesso.
Misture as folhas de manjericão e a carne reservada.

Molho Branco: Numa panela derreta a margarina, doure a cebola e junte a farinha.
Adicione os temperos, o leite e mexa até engrossar.
Desligue o lume e misture as natas.

Montagem: Num pirex coloque o macarrão, o molho vermelho e o molho branco.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC para gratinar.
Sirva em seguida.