| Mariazinha |
27-07-2010 15:11 |
Macarrão com Alheira
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1 Anexo(s)
Receita de Macarrão com Alheira
Ingredientes para 2 pessoas:- 300g Macarrão
- 1 Alheira de caça
- 100 ml de leite
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b
Preparação:
Leva-se a massa a cozer em água fervente temperada de sal e um fio de azeite, até se apresentar al dente.
Enquanto a massa coze, dá-se um golpe superficial a toda a volta de alheira e leva-se ao lume numa frigideira anti-aderente.
A pele liberta-se em instantes.
Retira-se a pele completamente, ficando com o recheio da alheira na frigideira, desfazendo-a com uma colher de pau até cozinhar e se apresentar uma espécie de papa.
Acrescenta-se o leite, tempera-se com um pouco de pimenta e mexe-se para que fica um creme espesso e homogéneo.
Quando a massa estiver cozida, escorre-se e acrescenta-se à frigideira e envolve-se tudo muito bem, durante 2 ou 3 minutos sobre lume brando.
Serve-se de imediato com uma boa salada de tomate.
Vi esta receitinha num blog, achei interessante e muito simples de fazer.
Experimentei e adorei.
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