Lasanha de Carnes e Legumes
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 embalagem de placas de lasanha fresca
• sobras de carnes( eu usei um bife de peru grelhado,sobras de um frango assado e um pouco de carne de porco cozinhada)
• 1 lata de salsichas (6)
• 1/2 caneca de polpa de tomate
• 1/2 caneca de milho congelado
• 1/4 caneca de ervilhas congeladas
• 1/4 de cogumelos enlatados
• 1/4 de brócolos congelados
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• molho bechamel q.b.
• 3 colheres de sopa de azeite

Preparação:

Corte as sobras de carne em pedaços, assim como as salsichas, reserve.
Num outro tacho coloque a cebola picada, o alho e o azeite e faça um refogado.
Assim que alourar junte as carnes e mexer.
Acrescente também os legumes (cenoura, brócolos, milho, cogumelos e ervilhas).
Mexer tudo e acrescentar o vinho branco, a polpa de tomate e ir mexendo mais uns minutos, se necessário acrescente meio copo de água e deixe ferver bem.
Rectifique os temperos de sal e pimenta e apague o lume.
Unte um tabuleiro com um fio de azeite e coloque uma placa de lasanha (previamente passada por água a ferver, para ficarem mais fofas).
De seguida coloque uma camada de refogado de carne e legumes.
Novamente uma placa de lasanha e novamente uma camada de refogado.
Coloque outra placa e cubra com o molho bechamel.
Acrescente queijo ralado se gostar também.
Vai ao forno a 180º, até gratinar.
Sirva acompanhado de salada.