Fettucini à Bolonhesa com Ervilhas
 

Receita de Fettucini à Bolonhesa com Ervilhas
Ingredientes:

• 500g de carne picada
• 150g de fettucini
• 150g de ervilhas
• 2 cenouras cortadas em pedacinhos
• 4 tomates maduros picados
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 4 rodelas de chouriça
• 1/4 de pimento verde em pedaços
• 1 folha de louro
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• 1 cubo de caldo de carne

Preparação:

Comece por colocar o fettucini a cozer em água com um fio de azeite e umas pedrinhas de sal.
Depois de cozido escorra-o e reserve.
Para a bolonhesa, leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite, junte a cebola, os alhos, a folha de louro, as rodelas de chouriça e o pimento, deixe alourar ligeiramente.
Junte-lhe a carne picada, tempere com sal, mexa e deixe ganhar cor.
Junte o tomate picado, a polpa de tomate, as ervilhas, a cenoura e o cubo de caldo de carne.
Mexa tudo muito bem, tape e deixe cozinhar, se o molho estiver muito seco acrescente água.
Vá mexendo até tudo estar cozinhado e o molho apurado.
Sirva com o fettucini.

Bom Apetite :p