Esparguete com Molho de Carne Grelhada (aproveitamentos)
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1 Anexo(s)
Receita de Esparguete com Molho de Carne Grelhada (aproveitamentos)
Citação:
Mais um aproveitamento que resultou numa refeição maravilhosa. Tinha aqui umas entremeadas grelhadas que, como eram poucas, não chegavam para os dois, então lá pus a cabeça a funcionar e isto foi o que saiu!
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Ingredientes:
- 4 entremeadas grelhadas cortadas em pedaços (podem utilizar qualquer outra carne que tenham)
- 50 ml de azeite
- ½ caldo de carne
- 1 colher de sobremesa de alho granulado
- 50 ml de polpa de tomate
- 50 ml de vinho tinto
- Sal q.b.
- Pimenta branca moída q.b.
- 5 folhas de manjericão picadas
- 1 colher de sopa de farinha
- 60 ml de leite
- Queijo parmesão ralado q.b.
- Esparguete cozido q.b.
Preparação:
Num tacho coloque o azeite, o caldo de carne, o alho e leve ao lume até que o caldo se desfaça.
Acrescente então a polpa de tomate, a entremeada, o vinho e tempere de sal e pimenta a gosto.
Deixe refogar um pouco.
Polvilhe o molho com a farinha, mexa para que se misture bem e regue lentamente com o leite, mexendo sempre (se achar que fica um molho muito grosso pode deitar mais um pouco de leite). Deite-lhe o manjericão e misture, adicione por fim o esparguete ao molho, envolva tudo muito bem e coloque num prato de servir.
Polvilhe com o queijo parmesão e enfeite com manjericão a gosto.
Bom apetite!
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