Esparguete com Molho de Carbonara
 

Receita de Esparguete com Molho de Carbonara


Ingredientes:

• 200g de massa (nós usámos esparguete)
• 1 pacote de natas
• 2 gemas
• 2 fatias finas de persunto
• Queijo Parmesão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite

Preparação:

Num tacho cozemos o esparguete durante 6 a 8 minutos com sal e um fio de azeite.
Quando estiver cozido, escorre-se a água (é importante que fique bem escorrido para não aguar o molho).
Deitamos novamente a massa para o tacho ainda quente e colocamos em lume baixo, juntamos as natas e as gemas de ovos (as gemas ajudam a engrossar as natas), um pouco de queijo parmesão e pimenta, e vai-se mexendo devagar com um garfo, durante cerca de 2 minutos.
Servimos a massa num prato com o molho, juntamos as fatias de presunto desfiadas e ralamos um pouco queijo por cima.
Bom Apetite.

ola esta com muito bom aspecto:)

Obrigado :) espero que goste da receita.

gosto de carbonara sim e com presunto em cima claro e' uma classico parabens! onde esta' o tinto estou pronto :)