Camarão al ajillo ( receita com adaptações madeirenses )
 

Ingredientes:

- 6 colheres de sopa de azeite;
- 4 dentes de alho;
- 500grs. de camarão;
- 2 colheres de chá de molho inglês;
- 1 colher de chá de vinho Madeira;
- Sal grosso e malagueta q.b.

Confecção:

Aqueça o azeite numa frigideira, junte os alhos picados e deixe fritar durante cerca de 2 minutos. Junte os camarões já descascados e tempere com o sal grosso, molho inglês e vinho Madeira.
Frite-os durante 2 minutos, virando-os constantemente.
Sirva em recipientes individuais, acompanhadas com fatias de pão fresco ou torrado ou sirva apenas como entrada.