MFP - Pão Brioche de Coco
 

Ingredientes:

• 240ml de água
• 500g de farinha brioche (uso a da Nacional)
• 50g de côco ralado

Para decorar:

• 1 ovo batido
• um pouco de côco ralado

Preparação:

Colocar os ingredientes na cuba da MFP, e programar a máquina de fazer pão para utilizar o programa Massa.
Quando o programa terminar, polvilha-se a bancada com farinha (para a massa não pegar) e retira-se a massa da cuba da MFP para a bancada.

Fazer 3 rolos de massa e entrelaçar (dar a forma de uma trança).
Deixar a massa levedar no forno a 50ºC (temperatura mínima que existe no forno, precisamente para deixar levedar o pão) ou então tapada com um pano e resguardada do frio, durante 1h.
Pincelar a trança com o ovo batido e salpicar com côco ralado, que ficará agarrado ao ovo batido.
Pré-aquecer o forno a 170ºC e deixar cozer durante 25m ou então até a trança ficar com uma cor dourada.
Espero que gostem!!;)