Salada de Polvo com Brocolos
 

Receita de Salada de Polvo com Brocolos
Ingredientes:

• 1 polvo cozido
• 2 ovos
• 400g de brocolos
• 400g de batatas
• 2 cenouras grandes
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Vinagre q.b.
• Azeite q.b.
• Salsa q.b.
• Alho q.b.

Preparação:

Coloque o polvo num tacho e deixe cozer mais ao menos 1 hora ou até ficar tenro.
Separe os brocolos em raminhos, corte as batatas em cubos e as cenouras às rodelas.
Num tacho com àgua temperada com sal, leve as batatas, cenouras e os ovos a cozer, atenção para
nao deixar cozer demais.
Coza à parte os raminhos dos brocolos, eu cozi-os a vapor.
Corte o polvo em pedacinhos e coloque numa travessa.
Junte as batatas, as cenouras os brocolos, e tempere com pimenta.
Faça o molho, numa taça junte um pouco de azeite, vinagre,sal, salsa picada e alho bem
picadinho.
Regue com o molho, e envolva com cuidado, decore com os ovos cozidos e sirva.
Bom apetite :)

Esta tua salada tem um aspeto delicioso! Mesmo sendo hora do lanche, já me servia.
Beijinhos e obrigada por tudo :)