Pôtas Estufadas
 

Receita de Pôtas Estufadas
Ingredientes:

• Pôtas
• Cebola
• Alho
• Pimento
• Cenoura
• Vinho
• Ervilhas
• Louro
• Batatas
• Azeite
• Sal
• Pimenta

Preparação:

1. Coloque as pôtas a cozer em água durante 30 minutos.
2. Refogue em azeite a cebola, alho, pimentos e cenoura.
3. Refresque com vinho. Reduza.
4. Adicione os restantes legumes, o louro e as pôtas.
Cubra com o caldo das pôtas.
5. Deixe cozer em lume médio-baixo até às batatas estarem cozidas.

Nota: Esta receita, mais coisa, menos coisa, é do Sr. Luís Pontes